電子カタログ
コブミカン（バイマックルー） 3号 24入り
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- 販売期間：
- 2024/01/01 〜
- 配送可能期間：
- 2024/03下旬 〜 2024/05下旬
世界三大スープのひとつタイの「トムヤムクン」に使われるトロピカルハーブです。
タイのマーケットでは、この葉とレモングラスが一緒に束ねられて売られていたりします。
そう、これは、ミカンといっても果実ではなく葉を料理の香り付けなどに利用する種類なのです。
タイでは「バイマックルー」英語では「カフィアライムリーフ」などと呼ばれ、とても良い香りのする葉っぱです。
翼葉が葉と同じ位の大きさになり、まるで葉が2枚連なったような面白い形にるのが特徴的です。
タイではトムヤムクンやタイカレーをはじめ様々な料理に利用されています。
日本でも近年のエスニック料理ブームによって人気が急上昇中のアイテムです。
生の葉を利用するには自ら育てるのが最も良い方法です。